16 Soal (PG) Pengetahuan Bahan Pangan Nabati & Jawaban
Soal Pilihan Ganda Pengetahuan Bahan Pangan Nabati
1. Apa yang dimaksud dengan "pangan transgenik"?
A. Makanan yang mengandung lemak trans
B. Makanan yang mengandung zat transparan
C. Makanan yang mengandung gen dari berbagai jenis tumbuhan
D. Makanan yang mengandung gen dari organisme lain yang telah dimodifikasi
Jawaban:
D. Makanan yang mengandung gen dari organisme lain yang telah dimodifikasi
2. Apa yang dimaksud dengan "pangan higienis"?
A. Makanan yang hanya diberikan kepada hewan peliharaan
B. Makanan yang diolah dengan menggunakan metode higienis dan aman untuk dikonsumsi
C. Makanan yang tidak boleh disentuh oleh tangan manusia
D. Makanan yang hanya dijual di tempat-tempat mewah
Jawaban:
B. Makanan yang diolah dengan menggunakan metode higienis dan aman untuk dikonsumsi
3. Bagian bunga yang dapat dimakan pada tanaman brokoli adalah...
A. Batang
B. Daun
C. Kuncup bunga
D. Akar
Jawaban:
C. Kuncup bunga
4. Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan makanan nabati?
A. Ayam
B. Tahu
C. Wortel
D. Kentang
Jawaban:
A. Ayam
5. Jenis kacang-kacangan yang biasanya digunakan untuk membuat selai kacang adalah...
A. Kacang hijau
B. Kacang tanah
C. Kacang merah
D. Kacang panjang
Jawaban:
B. Kacang tanah
6. Apa jenis lemak yang umumnya dianggap sehat dan banyak ditemukan dalam minyak zaitun?
A. Lemak jenuh
B. Lemak trans
C. Lemak tak jenuh tunggal
D. Lemak tak jenuh ganda
Jawaban:
C. Lemak tak jenuh tunggal
7. Apa manfaat utama vitamin C dalam makanan nabati?
A. Meningkatkan kesehatan tulang
B. Meningkatkan fungsi otot
C. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
D. Meningkatkan tekanan darah
Jawaban:
C. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
8. Bahan pangan nabati yang mengandung karotenoid, memberikan warna oranye, dan baik untuk kesehatan mata adalah...
A. Wortel
B. Brokoli
C. Tomat
D. Selada
Jawaban:
A. Wortel
9. Apa yang dimaksud dengan "glisemik indeks" dalam makanan nabati?
A. Indeks yang mengukur kadar protein dalam makanan
B. Indeks yang mengukur jumlah serat dalam makanan
C. Indeks yang mengukur pengaruh makanan terhadap kadar gula darah
D. Indeks yang mengukur tingkat kepedasan makanan
Jawaban:
C. Indeks yang mengukur pengaruh makanan terhadap kadar gula darah
10. Jenis buah yang sering digunakan dalam pembuatan jus dan mengandung vitamin C tinggi adalah...
A. Apel
B. Jeruk
C. Anggur
D. Melon
Jawaban:
B. Jeruk
11. Apa yang dimaksud dengan "makanan nabati mentah"?
A. Makanan yang belum matang sepenuhnya
B. Makanan yang hanya dapat dimakan oleh hewan
C. Makanan yang tidak perlu dimasak atau diproses panas
D. Makanan yang hanya dapat dimakan saat musim panas
Jawaban:
C. Makanan yang tidak perlu dimasak atau diproses panas
12. Apa yang dimaksud dengan "makanan sumber probiotik"?
A. Makanan yang dapat memicu alergi
B. Makanan yang mengandung bakteri baik untuk saluran pencernaan
C. Makanan yang dapat memicu penyakit perut
D. Makanan yang harus dihindari oleh anak-anak
Jawaban:
B. Makanan yang mengandung bakteri baik untuk saluran pencernaan
13. Apa peran utama zat besi dalam tubuh manusia?
A. Meningkatkan produksi insulin
B. Meningkatkan fungsi hati
C. Meningkatkan pembekuan darah
D. Meningkatkan transportasi oksigen dalam darah
Jawaban:
D. Meningkatkan transportasi oksigen dalam darah
14. Bahan pangan nabati yang mengandung asam lemak omega-3 adalah...
A. Alpukat
B. Kacang kedelai
C. Ikan salmon
D. Kacang walnut
Jawaban:
D. Kacang walnut
15. Apa yang dimaksud dengan "gluten-free" dalam makanan?
A. Makanan yang mengandung gluten
B. Makanan yang bebas dari gula
C. Makanan yang tidak mengandung gluten
D. Makanan yang hanya dapat dimakan oleh vegetarian
Jawaban:
C. Makanan yang tidak mengandung gluten
16. Jenis biji-bijian yang digunakan sebagai bahan utama dalam membuat roti adalah...
A. Biji bunga matahari
B. Biji rami
C. Biji wijen
D. Biji gandum
Jawaban:
D. Biji gandum